1980年から有機農業に取り組み、平成2年から合鴨農法を取り入れて無農薬栽培を拡大しています。会津のコシヒカリは新潟米と並ぶ良食味米とされていますが、農薬を使わず有機肥料だけで育てたさゆり米は更に美味しいお米です。 備蓄米は前年に収穫したお米を低温倉庫で保管しているものです。昔から米農家は凶作に備えて1年或いは2年間保管して食べる習慣があります。
1980年から有機農業に取り組み、平成2年から合鴨農法を取り入れて無農薬栽培を拡大しています。会津のコシヒカリは新潟米と並ぶ良食味米とされていますが、農薬を使わず有機肥料だけで育てたさゆり米は更に美味しいお米です。 備蓄米は前年に収穫したお米を低温倉庫で保管しているものです。昔から米農家は凶作に備えて1年或いは2年間保管して食べる習慣があります。